Barcelona: moje ulubione bary, kawiarnie i cukiernie

Barcelona: moje ulubione bary, kawiarnie i cukiernie

Zapraszam na kulinarną wycieczkę trasą moich ulubionych miejsc. To głównie bary, w których jadają stare dziady. Takie mam już zboczenie, że lubię miejsca, w których stołuje się lokalna starszyzna. Dlaczego? Bo tam jedzenie zawsze jest proste, prawdziwe i powtarzalne,...
Pączki z grzybami

Pączki z grzybami

Puszyste, wciągające jak popcorn, pełne grzybowego pełnego smaku farszu. Fajna ciekawa przekąska na świąteczny stół o smaku znajomym ale formie nieco innej! Pączki z grzybami (około 25 szt.) 150 g namoczonych suszonych grzybów 50 g świeżych drożdży 500 ml mleka 20 g...
Śledzie imprezowe

Śledzie imprezowe

Kiedyś śledzie jadałam tylko o 4 nad ranem. Wracałam z imprezy, otwierałam lodóweczkę, wyciągałam śledzie, zagryzałam je ostrą papryczką, poprawiałam kabanosem lub korniszonem. I szłam spać. Życie wtedy było takie beztroskie...
Serowe gwiazdki

Serowe gwiazdki

Serowe gwiazdki – świąteczna przekąska dla tych, którzy od słodyczy wolą ser na deser. Przepis ma jedynie 4 ingredienty: mąkę, masło, wędzoną paprykę i ser cheddar. Trzeba je tylko zagnieść na ciasto, rozwałkować i upiec. Czy może być krótsza droga do gwiazd? Przed...
Pieczona owsianka z czekoladą i ciasteczkiem (v)

Pieczona owsianka z czekoladą i ciasteczkiem (v)

Rozgrzewająca, sycąca, pieczona owsianka z niespodzianką. Do środka możecie włożyć dowolny krem orzechowy czy czekoladowy, efekt niespodzianki można również osiągnąć wciskając jej do środka owoce. Ja na wierzchu układam jeszcze ciasteczko, fajnie chrupie nim łyżka...
Śledzie musztardowe z charakterem

Śledzie musztardowe z charakterem

Mam bzika na punkcie śledzika. Lubię wszystkie śledzie, i na słodko, i na wytrawnie, ale musztardowe to moja topka. Zupełnie się nie zdziwię, jeśli wejdą na stałe i do Waszego repertuaru.  Od razu sięgnijcie...
Wegańskie pierogi azjatyczne z tofu i pieczarkami (v)

Wegańskie pierogi azjatyczne z tofu i pieczarkami (v)

Na pierwszy rzut oka – bardzo klasyczne. Farsz na pierogi smakuje najlepszymi wspomnieniami polskich zapiekanek. Słodki jest od karmelizowanej cebulki i pieczarek. Całość nadzienia dopełnia tofu i odrobina sosu sojowego, sprawiając, że danie jest sycące i przy...
Klasyczne kimchi prosto z Korei

Klasyczne kimchi prosto z Korei

Kocham kimchi. Wyciągam je ze słoika i zjadam w przeróżnych konfiguracjach. Jest świetne jako dodatek do ryżu, komosy czy kaszy jaglanej. Nic więcej nie trzeba, całość jest wystarczająco pyszna i satysfakcjonująca. Lubię jeść kimchi z jajecznicą, tofucznicą,  omletem,...
Shortbread: kruche, maślane szkockie ciasteczka

Shortbread: kruche, maślane szkockie ciasteczka

To jest przepis dla osób o maślanych sercach! Zresztą każdy, kto spróbuje tych ciasteczek, rozpłynie się z błogości. Są bardzo maślane, bardzo chrupiące, bardzo wciągające – chociaż dość niepozorny wygląd nie zdradza ich pełnego potencjału przyjemności. Przepis...
Śledzie w curry z rodzynkami

Śledzie w curry z rodzynkami

Z rodzynkami czy bez? Rodzynki ze śledziami wywołują tyle samo kontrowersji co rodzynki w serniku. Kochasz albo nienawidzisz. Ja kocham dorzucać je do żółtych od curry i słodkich od cebulki śledzi....
Mince pies – brytyjskie świąteczne babeczki

Mince pies – brytyjskie świąteczne babeczki

Mince pies – brytyjskie babeczki na kruchym spodzie wypełnione długo duszonymi suszonymi owocami w rumie. Świąteczny deser prosto z Wielkiej Brytanii. Mince pies smakują moimi świętami w Londynie. Ilekroć spędzałam gwiazdkę w domu ojca, moja macocha zabierała...
Śledź po szwedzku ze słodką musztardą

Śledź po szwedzku ze słodką musztardą

Przepis na holenderskie matiasy nie tylko na czas wielkiego postu. Grudniowy śledzik to piękna tradycja – myślę tu zarówno o rytuale towarzyskim jak i samej rybie, którą przygotowujemy na świąteczny stół. Co roku...
Piernik do picia

Piernik do picia

Słodki, rozgrzewający i bardzo świąteczny napój rodem z najbardziej popularnych świątecznych komedii romantycznych. Alternatywa dla suszu, taka z procentami, w sam raz na trzaskający mróz! Pachnie jak świeżo upieczone pierniki, koi jak gorące mleko lub kogel mogel,...
Śledzie piernikowe – słodkie i korzenne

Śledzie piernikowe – słodkie i korzenne

Jadacie śledzie na słodko? Bo śledzik lubi słodkie przyjemności, tak jak w tym przepisie na śledzie o smaku piernika. Od razu sięgnijcie po słoik. Po pierwsze dlatego, że wygodnie w nim przechowacie śledzie w lodówce, po drugie szybko...
Kapusta postna na święta (v)

Kapusta postna na święta (v)

W naszej słowiańskiej predylekcji do kapusty musi być jakiś atawizm. Kuchcik co roku robi tyle bigosu, że trzeba go potem mrozić. W rezultacie jemy postną kapustę przez cały rok, okadzając klatkę schodową, a tym samym sąsiadów, zapachem wigilii na pół roku przed...
Świąteczne cynamonki z makiem

Świąteczne cynamonki z makiem

Obłoczne cynamonki – w środku lepkie od maku, a z wierzchu puszyste od lekkiego kremu z wanilią. Mój prawdziwy dom gotowy na magię. Chciałam, żeby wypełniły go aromaty świąt, a te pachną dla mnie cynamonem....
Jak uczyłam się piec apfelstrudel

Jak uczyłam się piec apfelstrudel

Zagniataliście kiedyś ciasto z widokiem na panoramę Dolomitów? Ja raz. I to w dodatku pyszny apfelstrudel.  Christine Lageder jest zawsze uśmiechnięta oraz kusząco pachnie masłem. Wiedziałam, że na lepszą nauczycielkę...

Pin It on Pinterest