Co nowego?
Co nowego?
Życie jest za krótkie na złe jedzenie
Bataty w kolorowych mundurkach (v)
My mamy nasze ziemniaki w mundurkach, a Brytyjczycy swoje „jacket potatoes”. Mam z nimi bardzo gorące wspomnienie sprzed wielu lat. Jeszcze sprzed matury. Spędzam właśnie wakacje w Londynie,...
Wielkanocny tort kanapkowy
Roślinny, łatwy do zrobienia, najlepiej w towarzystwie, w grupie znajomych, z dzieciakami, zespołowo i z humorem. Inspiracja oczywista, to szwedzki klasyk smörgåstårta. Tam jednak tradycyjnie...
Wielkanocne tapas patatas (v)
Tapas na bazie mrożonego groszku, świeżej mięty i ziemniaczków. W 100% roślinne, więc jeśli szykujecie mięsosceptyczny stół wielkanocny, tymi tapasami wygracie z kiełbasami.
Zazjatyzowane awokado (v)
Zamarynowane na sposób koreański awokado możecie używać do wszystkiego. Jest pysznym, pełnym smaku kolorowym dodatkiem. I można je robić nawet z niedojrzałego awokado!
Makaron instant z „dupczojem” (v)
Pakczoi, czyli kapusta chińska, to warzywo wdzięczne i idealne do szybkich azjatyckich dań. Sprawdzi się w bulionach, daniach typu stir-fry, czy z sycącym makaronem instant.
Pieczona owsianka z malinami (v)
Klasyczne połączenie owsianki z malinami. Smakuje jak najmilsze wspomnienie z dzieciństwa. Kto jadł babcine zupki mleczne z malinowym sokiem? Ręka w górę! Tym razem jednak struktura jest inna,...
Zupa z kiełków (v)
Kiełki fasoli mung! Powszechnie dostępne oraz tanie. Mają niewiele kalorii, ale za to bardzo dużo składników odżywczych. W Korei podobną zupkę jada się na kaca, bo kiełki to źródło potasu, magnezu,...
Congee ze smażonymi boczniakami (v)
Congee, czyli kleik ryżowy prosto z Chin. Jeśli jeszcze nie znacie jego muślinowej struktury i niezwykle kojących kiszki właściwości, skorzystajcie z tego przepisu. Ja jem congee od lat, bo z racji...
Co dobrego zjadłam w 2021?
Po okresie stołowania się tylko we własnej kuchni wcale nie brakowało mi dobrego jedzenia. Wręcz przeciwnie. Dawno tak dobrze sobie nie podjadłam jak właśnie w czasie pandemii. Zdziczałam więc...
