Hiša Franko

Z wizytą w słoweńskiej restauracji Hiša Franko, czyli jak gotuje Ana Roš?

Ana Roš i jej restauracja Hiša Franko. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych szefowych kuchni na świecie, siódma na liście stu najlepszych szefów kuchni na...
Czytaj dalej
Walentynki z pyszną kawusią

Łączy nas miłość do kawy, czyli jak zaczęłam pić dripa

Wszystko się zaczęło w ostatnie święta. W prezencie pod choinkę sprawiłam Kuchcikowi zestaw do dripa. Pojechałam do kawiarni CoffeeDesk, w której jest...
Czytaj dalej
Zupa miso z kiełkami, wodorostami i natto.

Natto: co to takiego i jak je jeść? (v)

Natto to sfermentowana soja o japońskim rodowodzie. Ziarna soi najpierw się dokładnie płucze, potem namacza na wiele godzin, a na koniec gotuje na parze....
Czytaj dalej
nasz ślub w Bukareszcie

Bukareszt: nasz ślub za granicą

Po dekadzie randkowania, a de facto wspólnego mieszkania w konkubinacie, postanowiliśmy się wreszcie ochajtać. Z daleka jednak od naszych rodzin i...
Czytaj dalej
ja z mniszką

Spotkanie z Jeong Kwan – mniszką z Netflixa

Wycisz się, uspokój i oczyść umysł. Skup się na oddechu i uwolnij myśli. Bądź tu i teraz. Do kuchni czcigodnej Jeong Kwan prowadzi długa droga....
Czytaj dalej
Zakupy online: sklepy z azjatyckimi składnikami

Zakupy online: sklepy z azjatyckimi składnikami

Tęsknicie za azjatyckimi potrawami, których smak zachwycił Was podczas egzotycznych podróży? A może trafiliście na ciekawy przepis zawierający...
Czytaj dalej
bio babalscy, maka ekologiczna gdzie kupic online

Zakupy online: gdzie kupić dobrą mąkę?

Zapomnijcie o kolejkach w supermarketach i zwykłej przemysłowej białej mące. W Polsce działa jeszcze trochę małych rodzinnych młynów, które...
Czytaj dalej
Ömür Akkor w Wilanowie

Kolacja i warsztaty z historycznej kuchni tureckiej w Wilanowie

Fascynują mnie kucharze rekonstruktorzy, którzy łączą fach kucharski ze znajomością historii. Dzięki ich pracy można spojrzeć na jedzenie w szerszej...
Czytaj dalej
Wiedeński hotel Andaz Vienna Am Belvedere - przy tym pięknym biurku z widokiem na miasto pisało mi się ostatnio najlepiej.

Fizjologia pisania, czyli jak powstają moje teksty

Najbardziej wstydliwe i intymne kulisy pracy, o których pewnie wolelibyście nie wiedzieć. Skończyłam właśnie czytać drugą część książki Agaty...
Czytaj dalej