utworzone przez AKUadmin | sty 18, 2021 | Przepisy
Brytyjski klasyk, czyli fish and chips, ale w wegańskim wydaniu. Co zamiast ryby? Banany! A dokładniej – kwiatostany bananowca usmażone w chrupiącym a jednocześnie puszystym cieście piwnym. Prawdziwe banana fish. Ha! Pierwszy raz...
utworzone przez AKUadmin | sty 14, 2021 | POLSKA, Przewodniki
Muszę się wam do czegoś przyznać. Kiedy nie mogę zasnąć, albo wybudzam się w nocy, a w obecnej sytuacji zdarza się to dość często, idę do kuchni i z zamkniętymi oczami kroję sobie kawałek chleba. Taki kojąco pachnący...
utworzone przez AKUadmin | sty 13, 2021 | Przepisy
Czcigodna Jeong Kwan mieszka obok świątyni Baegyang-sa. Buddyjski klasztor powstał w 632 roku i jest jednym z najstarszych w Korei Południowej. Ona sama zaś jest jedną z najbardziej uznanych szefowych kuchni na świecie. Kim jest mniszka...
utworzone przez AKUadmin | sty 2, 2021 | Przepisy
Polska zupa na kaca to najczęściej rosół. W Korei jada się podobnie, tylko bez udziału zwierząt, bo zupa z kiełków jest w stu procentach roślinna. Jej podstawą są kiełki fasoli mung. W Polsce są również...
utworzone przez AKUadmin | gru 20, 2020 | Blog, Przepisy
Natto to sfermentowana soja o japońskim rodowodzie. Ziarna soi najpierw się dokładnie płucze, potem namacza na wiele godzin, a na koniec gotuje na parze. Po tych ceregielach przychodzi czas na spotkanie z bakterią Bacillus...
utworzone przez basia | gru 14, 2020 | Przepisy
4 jabłka arkusz pergaminu do pieczenia 4 patyczki do szaszłyków 250 g cukru 1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego 4 łyżki wody Jabłka myjemy, wyjmujemy z nich ogonki, osuszamy, nadziewamy na patyczki. Odcinamy kawałek pergaminu, na który będziemy odkładać jabłka...
utworzone przez basia | gru 5, 2020 | Przepisy
Pomysł na ten przepis przyszedł mi do głowy podczas wizyt w Kazimierzu Dolnym. Jest tam, a przynajmniej mam nadzieję, że dalej działa, restauracja „U Fryzjera”. Odwiedzałam ją regularnie, by skosztować właśnie tej zupy. Na tyle często, że dosyć wiernie...
utworzone przez AKUadmin | lis 24, 2020 | Przepisy
Tteok-kkochi przygotowuje się z ciastek ryżowych. Hm, to dosłowne tłumaczenie angielskiej nazwy „rice cakes” może być dla nas mylące. Produkt bowiem z ciastkami nie ma nic wspólnego. Najbliżej mu do polskich…...
utworzone przez AKUadmin | wrz 11, 2020 | Blog, Przewodniki, RUMUNIA
Po dekadzie randkowania, a de facto wspólnego mieszkania w konkubinacie, postanowiliśmy się wreszcie ochajtać. Z daleka jednak od naszych rodzin i znajomych, po cichaczu i w tajemnicy. Decyzję o ucieczce...
utworzone przez AKUadmin | sie 30, 2020 | Austria, Przewodniki
Roślinne jedzenie w samym sercu konserwatywnej Austrii? Przecież to miasto kotleciarzy! Wiedeń kojarzy się ze sznyclem, co nie oznacza wcale, że brakuje dla niego roślinnych alternatyw. Oto moje ulubione i sprawdzone adresy....
utworzone przez AKUadmin | sie 27, 2020 | Austria, Przewodniki
4 godziny, 33 talerze, a do tego 8 butelek wina. Z takim wynikiem zakończyłam lancz w Steirereck, najlepszej restauracji w Austrii, a siedemnastej na świecie (według rankingu „World’s 50 Best Restaurants”). Miejsce...
utworzone przez AKUadmin | sie 22, 2020 | Przepisy
To „sexy” w tytule przepisu jest trochę żarcikiem. Z premedytacją zestawiam to słowo z innym – „kożuchem”, bo ten może niektórych czytelników odstraszać. Niemniej yuba rzeczywiście kożuchem jest. Pojawia się...
utworzone przez AKUadmin | lip 27, 2020 | Przepisy
Tofucznica to roślinna wersja jajecznicy – zamiast jajek używa się tofu. Na tyle dobrze udaje kurzy produkt, że dobrych parę lat temu przebojem zdobyła popularność na całym świecie. Wszyscy wiedzą, że cały jej sekret tkwi w dwóch...
utworzone przez AKUadmin | lip 25, 2020 | Przepisy
Przepis inspirowany wycieczką do kalafiorowego bistro Miznon i sezonem na głąby. Zwiedzałam Wiedeń, miasto kotleciarzy, gdzie na co dzień jada się ulubione mięsne dania cesarza Franciszka Józefa – Tafelspitz i Wiener Schnitzel – jak...
utworzone przez AKUadmin | lip 9, 2020 | Przepisy
Idealne danie na lato. Sycący bób, makaron i pesto z liści rzodkiewki. To ostatnie jest wręcz neonowo zielone, pachnie łąką i smakuje jak połączenie chrzanu z rukolą. Słowem: ma charakter! Liście rzodkiewki? Tak! Nie wyrzucajcie...
utworzone przez AKUadmin | cze 24, 2020 | Przepisy
Bułkę z bananem jadł już Adam Małysz. Nikt nie zrobił dla tego połączenia węglowodanów więcej niż nasz zasłużony skoczek. Nie mam zamiaru z nim konkurować, ale dodam do tego połączenia coś, co wypięłoby go z butów....
utworzone przez AKUadmin | cze 22, 2020 | Przepisy
O walorach kalarepki pisałam już we wcześniejszym przepisie na słoneczny krem z kalarepki. Kalarepa w sezonie, kiedy jest świeża, seledynowo-zielona, jest kusząco wiosenna. Można ją chrupać na surowo, wmieszać w kolorową...
utworzone przez AKUadmin | cze 20, 2020 | Blog, KOREA PŁD, Przewodniki
Wycisz się, uspokój i oczyść umysł. Skup się na oddechu i uwolnij myśli. Bądź tu i teraz. Do kuchni czcigodnej Jeong Kwan prowadzi długa droga. Najpierw wpadniesz w objęcia soczystej zieleni, do której lepi się gęsta mgła....
utworzone przez AKUadmin | cze 19, 2020 | Przepisy
Mała wariacja na temat wcześniejszego przepisu na wiosenny krem z kalarepki. Jest tak słoneczny i pełen słodyczy, że budzi skojarzenia z… mango. Hm. Może przez ten kolor? Struktura kremu także kusi, by użyć zupy jako sosu....
utworzone przez AKUadmin | cze 17, 2020 | Przepisy
Zaczął się sezon na krem z kalarepki! Ta zielona przysadzista bulwa z rodziny kapustnych to prawdziwa krynica zdrowia. Podobnie jak cała jej rodzina tak i kalarepka może się pochwalić antyrakowym działaniem. Ma też sporo...
Strona 9 z 20<<<...8910...20...>>>
