Wietnamska sałatka z ogórkowym dressingiem (v)

Coś wiosennego i zazjatyzowanego.

Oto chrupiąca i orzeźwiająca wietnamska sałatka, do której dressing zgapiłam z mojej ukochanej wegańskiej azjatycznej stołówki Loving Hut. Kojarzycie to ich zielone mazidło na surówkach? Mamy to!

wietnamska sałatka
pare liści sałaty, czerwona kapusta, marchewka, prażone orzeszki i kolendra
wietnamska sałatka
a do tego orzeźwiający dressing ze świeżego ogórka

Wietnamska sałatka z ogórkowym dressingiem (v)

  • sałata np lodowa
  • czerwona kapusta
  • marchewka
  • prażone orzeszki

ogórkowy dressing:

🥒 1 ogórek (190 g)
🥒 20 ml soku z cytryny (ewentualnie octu)
🥒 szczypta soli
🥒 15 g cukru
🥒 180 -200 ml oleju

Ogórek myjemy, nie obieramy ze skórki, kroimy w mniejsze kawałki. Miksujemy z pozostałymi składnikami na gładki dressing. Gotowe!

Co tym polać? Możecie jak ja sięgnąć po chrupiącą sałatę i resztę składników wymienionych wyżej, lub eksperymentować z dressingiem i łączyć go z innymi produktami. W Loving Hut podają go z surówką z buraków, marchewki i kapusty.

NAKARMIONA STARECKA JEST RÓWNIEŻ NA FACEBOOKU I INSTAGRAMIE. ZAPRASZAM!