Z rodzynkami czy bez? Rodzynki ze śledziami wywołują tyle samo kontrowersji co rodzynki w serniku. Kochasz albo nienawidzisz. Ja kocham dorzucać je do żółtych od curry i słodkich od cebulki śledzi....
śledzik
Śledź po szwedzku ze słodką musztardą
Matias czy śledź à la matias? Matiasy to młode, niedojrzałe płciowo śledzie przed pierwszym tarłem. Z całej populacji śledzia jedynie 3% kwalifikuje się do ich produkcji. Większość śledzi, które są sprzedawane w naszych sklepach, to ryby już dawno po tarle, nie można ich więc nazywać matiasami. Stąd używane zwykle określenie: à la matias. Śledzie na zdjęciu to dzikie matiasy prosto z Holandii.
Kraken rum bar – port na Poznańskiej
Jeśli gdzieś warto teraz przycumować łajbę, to przy ulicy Poznańskiej, w Kraken rum bar. Tu, jak w najlepszym porcie, dzieje się najwięcej. Okolica oferuje nieomal wszystkie formy kulinarnej rozrywki, od fine diningu po plebejskie uciesze. Ale was, prawdziwi żeglarze,...