skiers christmas sudtirol nakarmiona starecka-1

Święta na stoku? Południowy Tyrol tańszy przed sezonem!

Byłam pierwsza! Wraz z grupą 70 dziennikarzy z całej Europy rozpoczęliśmy sezon narciarski w ośrodku Drei Zinnen Dolomiten (wł. Tre Cime Dolomiti) we wschodniej części Południowego Tyrolu, zawdzięczającej swoją nazwę trzem charakterystycznym, poszarpanym szczytom na wysokości 3003 metrów n.p.m.

Czytaj dalej
brukselka w miodzie sophie manolas

Brukselka pieczona w miodzie

Słodka, a nie gorzka – prosty przepis dla brukselkosceptyków. Omijałam ją do niedawna szerokim łukiem, aż w ręce wpadła mi książka „Superfood, czyli jak leczyć się jedzeniem” Sophie Manolas, dietetyczki klinicznej, która leczy swoich pacjentów wyłącznie za pomocą warzyw. Znielubiona do niedawna gorzkawa brukselka pod wpływem prostego zabiegu, czyli dodania...
Czytaj dalej
Panska85_wnetrze

Pańska 85 – chińska restauracja z meduzami

Meduzę pierwszy raz jadłam w Berlinie. Nowoczesna chińska restauracja Yumcha Heroes w Mitte podawała ją w ciekawy sposób – w formie ceviche na liściu czerwonej kapusty. Więcej o kuchni azjatyckiej w Berlinie w moim przewodniku. Do kolejnego spotkania z meduzą doszło w Wietnamie. Siedzieliśmy z Kuchcikiem przy piwie i podjadaliśmy dziwne rzeczy, z których meduza okazała się...
Czytaj dalej
Japche-Nakarmiona-Starecka-660x495

Japchae – koreański stir fry z makaronem z batatów

Jedno z niewielu wegańskich dań w kuchni koreańskiej. Sycące i pełne warzyw. To rodzaj stir fry z przezroczystym makaronem, z angielska zwanym glass noodles, ze słodkich ziemniaków, czyli z batatów, z dodatkiem pociętej w słupki marchewki, papryki, cebuli i różnych rodzajów grzybów, które podsmaża się na aromatycznym oleju sezamowym i posypuje prażonym sezamem. Danie nie...
Czytaj dalej
Boker Tow Nakarmiona Starecka

Boker Tov – koszerne śniadanie

Co niedziela na tyłach ulicy Chmielnej odbywa się koszerne śniadanie przygotowane przez polskiego Ottolenghiego, który ma cztery nogi, z czego dwie ukryte są pod spódnicą. Na stole materializuje się powoli rumiane pieczywo obsypane czarnuszką i solą, pasta z buraków udekorowana kleksem labneh, humus przybrany ciecierzycą i pomidorami, pikantna sałatka marchewkowa z prażonymi krążkami cebuli.

Czytaj dalej