Święta w ostatniej chwili? Nie było czasu na szukanie przepisów, zrobienie planów, sprzątanie i gotowanie? Nic się nie martw, to efektowne jajeczko zrobisz ekspresowo, a wszystkie potrzebne składniki, typowo wielkanocne, zapewne masz już w kuchni. Będzie przy tym sporo satysfakcji, bo takiego jajeczka nie było jeszcze na Twoim świątecznym stole.
Nawet jeśli nie podejrzewasz się o artystyczne zdolności, puść wodze fantazji, zrób kolorowy talerz na bazie tylko 2 składników: jogurtu i koncentratu barszczu, który pięknie zabarwi danie na różowy kolor. Goście będą zaskoczeni efektem, zachwyceni wyglądem i smakiem.
Różowe jajeczko
Różowy talerz:
- 1 opakowanie czyli 250 g gęstego jogurtu typu skyr
- 7 łyżeczek koncentratu barszczu
- 3 ząbki czosnku (opcjonalnie, można go pominąć)
- 150 g majonezu
250 g jogurtu dzielimy na pół. Do jedne połowy dodajemy 5 łyżeczek koncentratu barszczu i starty na drobnej tarce ząbek czosnku. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciemno różowego koloru. Do drugiej połowy jogurtu dodajemy tylko 2 łyżeczki koncentratu i ząbek czosnku – mieszamy do uzyskania jednolitego koloru. Ta połówka jogurtu będzie jaśniejsza od poprzedniej, chodzi nam o dwa rożne odcienie różu. Obie wersje przekładamy na półmisek formując z nich duże kropki. Pomiędzy nimi dodajemy jeszcze białe kropki z majonezu.
Obejrzyj film z przepisem
Do jajek:
- 6 lub więcej jajek – w zależności od liczby gości i apetytów
- 3 łyżki majonezu
- 3 czubate łyżeczki chrzanu
- świeżo zmielony pieprz
- koperek lub szczypiorek do dekoracji
Jajka gotujemy na twardo, kroimy wzdłuż na równe połówki, ze środka delikatnie wyjmujemy żółtka. Białka zachowujemy, a żółtka ugniatamy i mieszamy z majonezem i chrzanem do uzyskania gładkiej jajecznej pasty. Przekładamy ją do rękawa cukierniczego i wyciskamy do wgłębień w białkach. Układamy na uprzednio przygotowanym półmisku z kropkami z różowego jogurtu i majonezu. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i dekorujemy koperkiem lub szczypiorkiem. Serwujemy, dzielimy się, zjadamy i uśmiechamy się do siebie.
Korzystasz z moich przepisów? Oznacz mnie na zdjęciu, będzie mi miło zajrzeć do Twojej kuchni. Szukasz przepisów, rekomendacji i pomysłów, jak delektować się życiem? Zajrzyj na moje profile społecznościowe. Nakarmiona Starecka to instagram, facebook i podcast „Z pełnymi ustami” do słuchania na Spotify. Życie jest za krótkie na złe jedzenie i warto je przeżyć z pełnymi ustami!