Nakarmiona Starecka

Najpopularniejsze tagi:
kuchnia azjatycka kuchnia koreańska koreańczycy tofu kolendra kuchnia włoska sycylia korea południowa restauracje warszawa korea makaron Rumunia szparagi świąteczne przepisy pizza kimchi koreański street food sos sojowy azja Bukareszt

Nakarmiona Starecka: blog kulinarno-podróżniczy

Basia Starecka
Fot. Albert Zawada/Gazeta

Nazywam się Basia Starecka. Jestem podróżniczką, blogerką, ale przede wszystkim dziennikarką.

Na moim blogu znajdziecie recenzje restauracji, relacje z podróży kulinarnych, przewodniki i przepisy.

Podróżując po świecie nie boję się ryzykować i próbować obcych kulturowo potraw. Jadłam m. in. żywą ośmiornicę, jajo z rozwiniętym kaczym embrionem, kiszone szwedzkie śledzie, ślimaki morskie, całe grillowane przepiórki, zupę z wieprzowej krwi, wieprzową krtań, macicę i wymiona, spermę dorsza, morskiego penisa, surowe kraby i homary. Wierzę jednak, że największe smakołyki jeszcze przede mną, bo nigdy nie tracę apetytu na przygody.

Od 8. roku życia prowadzę dziennik, od 18. – współpracuję z prasą. Pierwsze doświadczenia zdobywałam w wydawanym w latach 1957-2006, nieistniejącym już, ale ważnym dla wielu pokoleń kobiet w Polsce magazynie dla dziewcząt „Filipinka”. W czasie studiów publikowałam wywiady i reportaże między innymi w „Newsweeku”, „Aktiviście”, „Sukcesie” oraz „Urodzie”, nakręciłam także pełnometrażowy dokument o emigracji zarobkowej w Ameryce „American dream”. Później, już jako etatowy redaktor, zajmowałam się tematyką ekonomiczną i finansową; następnie objęłam stanowisko wydawcy w dziale biznesu w Grupie Zwierciadło. W 2011 roku to samo wydawnictwo zaproponowało mi prowadzenie autorskiego bloga Nakarmiona Starecka na portalu Zwierciadlo.pl. Latem 2012 roku przyjęłam propozycję pełnienia funkcji zastępczyni redaktorki naczelnej powstającego wówczas magazynu kulturalno-kulinarnego „KUKBUK” , a także stanowiska redaktorki prowadzącej jego wydanie internetowe. Po pięciu latach pracy w „KUKBUK-u” postanowiłam zamienić etat na freelance. 

Obecnie moje teksty możecie poczytać w Wysokich Obcasach, w stołecznym wydaniu Gazety Wyborczej, weekendowym wydaniu Gazeta.pl oraz w magazynie National Geographic Traveler.

SZKOŁA GOTOWANIA STARECKIEJ – CYKL W WYSOKICH OBCASACH

  1. Jak elegancko pociąć warzywa i zrobić jarski bulion?
  2. Jak zrobić jajko w koszulce? 
  3. Jak ze steku nie zrobić podeszwy? 
  4. Jak zrobić raviolo con uovo?
  5. Jak zrobić risotto? 
  6. Jak przygotować święta: na słono i na słodko?
  7. Jak zrobić wołowinę po burgundzku? 
  8. Jak upiec apfelstrudel? 
  9. Jak usmażyć i wyfiletować surowe śledzie? 
  10. Jak przygotować jaja na Wielkanoc?
  11. Jak zrobić curry z jagnięciny? 
  12. Jak zrobić kiełbasę w domu?

SZKOŁA PODRÓŻOWANIA – WAKACYJNY CYKL W WYSOKICH OBCASACH

 C.D. TEKSTÓW DLA WYSOKICH OBCASÓW

  1. O Motomamach 
  2. O jedzeniu kwiatów z Ewą Pe 
  3. O Mai Sobczak i jej ajurwedyjskiej filozofii żywienia 
  4. O zupie pho i małżach z Zalewu Zegrzyńskiego z Linh Nguyen 
  5. O kurach co szkolą menedżerów 
  6. O podróżniczkach, smakoszkach 
  7. O zdolnych polskich ceramiczkach: Malwinie Konopackiej, Basi Turkiewicz, Tosi Kiliś i Agacie Klimkowskiej 
  8. O kanapkach Pana Inżyniera 
  9. O dobrym jedzeniu, czyli o książce Agaty Michalak 
  10. O moich biednych, zmęczonych kulinarnym ekscesami kiszkach
  11. O koreańskiej saunie 
  12. O AleFantach, boksach subskrypcyjnych
  13. O twórcach niezwykłej kwiaciarni Floks w Sopocie
  14. O beskidzkiej Chacie Wędrowca i jej gospodarzach, twórcach słynnego naleśnika giganta z jagodami
  15. O Polaku, który robi karierę w koreańskiej telewizji
  16. O Marcie, właścicielce krakowskiej Cafe Lisboa wypiekającej pastel de nata
  17. O pierwszych kosmetykach Resibo, Hagi i Jan Barba
  18. O roślinnym ramenie w Vegan Ramen Shopie
  19. O książce kucharskiej kapitana Kacperaszka
  20. O męskiej pielęgnacji
  21. o Oli Hercules
  22. o koreańskiej sztuce odpoczynku 

NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER

STOŁECZNE WYDANIE GAZETY WYBORCZEJ

WEEKENDOWE WYDANIE GAZETA.PL

  1. Przewodnik po stołecznych koktajlbarach
  2. Ranking warszawskich kawiarni
  3. Przewodnik po wrocławskich restauracjach, barach i kawiarniach
  4. Przewodnik po poznańskich restauracjach, barach i kawiarniach
  5. Wywiad z rzeźnikiem Grzegorzem Kwapniewskim
  6. Wywiad z Luizą Trisno, szefową kuchni restauracji Ramen Girl
  7. Wywiad z Jackiem Szklarkiem, prezesem polskiego oddziału Slow Food
  8. Wywiad z mistrzem baristów Sławkiem Saranem
  9. Wywiad ze Sławkiem Sendzielskim o ogrodowych obciachach
  10. Wywiad z Adamem Chrząstowskim o kondycji Rzeczpospolitej Grillowej
  11. Wywiad z Japończykiem, Shoji Okadą, o polskich przekleństwach 
  12. Przewodnik po Kraju Basków
  13. Wywiad z Polakiem, który warzy piwo w Wietnamie
  14. Wywiad z Tomkiem Roehrem, twórcą pierwszego w Polsce baru „zero waste”
  15. Przewodnik po Bukareszcie
  16. Wywiad z koreańskim Bj’em Banzzem prowadzącym kanał mukbang

WERANDA WEEKEND

Czasami zamieniam się rolą z innymi dziennikarzami i to ja jestem odpytywana.

Nakarmiona Starecka jest również na Facebooku i Instagramie.

Kontakt: basia.starecka@gmail.com

 

Pin It on Pinterest