utworzone przez basia | mar 29, 2023 | Przepisy
Od czasu publikacji odcinka mojego podcastu „Z pełnymi ustami” poświęconego omletom, temat jaj nie znika za horyzontem mojego stołu jak i stołu moich słuchaczy. Większość po rozmowie z Mati Pichci ruszyła do kuchni szlifować umiejętność smażenia francuskiego omletu....
utworzone przez basia | mar 23, 2023 | Przepisy
Caciocavallo, jeden z najbardziej charakterystycznych serów z południa Włoch. Produkowany z pełnego mleka krowiego, o ciekawym owalnym kształcie i złocistym kolorze. W smaku słodkawy, podobny w tym nieco do provolone, różni się w zależności od czasu dojrzewania. Im...
utworzone przez basia | lut 28, 2023 | Blog, Recenzje
W warszawskiej gastronomii kryzysu nie widać. Bawimy się tak jakby jutra miało nie być. Kwitnie konsumpcja, kolejki ustawiają się do najmodniejszych i wcale nie najtańszych lokali, otwierają się nowe ale już głośne miejsca, a menu eksplodują nowymi specjałami. Co...
utworzone przez basia | lut 19, 2023 | Blog, POLSKA, Przewodniki, Recenzje
Pierwszą połowę lutego spędziłam na jedzeniu pączków i nie była to konsumpcja bezrefleksyjna. Udało się z niej wyciągnąć parę wniosków, chociażby w formie tekstu dla Gazety Wyborczej. Mimo kryzysu tegoroczne pączki wcale nie straciły animuszu ani też przesadnie nie...
utworzone przez basia | sty 17, 2023 | Przepisy
Kolejny przepis z Tik Toka? Phi, co to za sztuka rozsmarować masło na drewnianej desce? Przyznam, że ten zamysł sztuką dla mnie jednak jest, ponieważ bliskie jest mi wszystko, co może wyglądać bardziej estetycznie niż zazwyczaj. Dla wielu tysięcy osób, które pod...
