Kiełki mniszki z Netflixa (v) – Koreanki JEONG KWAN

utworzone przez AKUadmin | sty 13, 2021 | Przepisy

Czcigodna Jeong Kwan mieszka obok świątyni Baegyang-sa. Buddyjski klasztor powstał w 632 roku i jest jednym z najstarszych w Korei Południowej. Ona sama zaś jest jedną z najbardziej uznanych szefowych kuchni na świecie. Kim jest mniszka...

Koreańska zupa z kiełków na kaca (v)

utworzone przez AKUadmin | sty 2, 2021 | Przepisy

Polska zupa na kaca to najczęściej rosół. W Korei jada się podobnie, tylko bez udziału zwierząt, bo zupa z kiełków jest w stu procentach roślinna. Jej podstawą są kiełki fasoli mung. W Polsce są również...

Natto: co to takiego i jak je jeść? (v)

utworzone przez AKUadmin | gru 20, 2020 | Blog, Przepisy

Natto to sfermentowana soja o japońskim rodowodzie. Ziarna soi najpierw się dokładnie płucze, potem namacza na wiele godzin, a na koniec gotuje na parze. Po tych ceregielach przychodzi czas na spotkanie z bakterią Bacillus...

Tteok-kkochi: ryżowe szaszłyki z Korei (v)

utworzone przez AKUadmin | lis 24, 2020 | Przepisy

Tteok-kkochi przygotowuje się z ciastek ryżowych. Hm, to dosłowne tłumaczenie angielskiej nazwy „rice cakes” może być dla nas mylące. Produkt bowiem z ciastkami nie ma nic wspólnego. Najbliżej mu do polskich…...

Bukareszt: nasz ślub za granicą

utworzone przez AKUadmin | wrz 11, 2020 | Blog, Przewodniki, RUMUNIA

Po dekadzie randkowania, a de facto wspólnego mieszkania w konkubinacie, postanowiliśmy się wreszcie ochajtać. Z daleka jednak od naszych rodzin i znajomych, po cichaczu i w tajemnicy. Decyzję o ucieczce...