Co nowego?

Vegan Miso Ramen

Pierwszy ramen w Tokio można było zjeść już ponad sto lat temu. Z początku ramen nazywany był chińskimi kluskami (shina noodles). Jego dzisiejsza nazwa "ramen" dalej odnosi się do samego makaronu a nie całego dania. Japończycy wcześniej jadali głównie makaron soba,...

Co nowego?

Vegan Miso Ramen

Pierwszy ramen w Tokio można było zjeść już ponad sto lat temu. Z początku ramen nazywany był chińskimi kluskami (shina noodles). Jego dzisiejsza nazwa "ramen" dalej odnosi się do samego makaronu a nie całego dania. Japończycy wcześniej jadali głównie makaron soba,...

Jestem na Patronite!

To znaczy, że możesz stać się moim patronem i zadeklarować chęć cyklicznego wspierania mnie wybraną przez siebie kwotą.

Czytaj więcej

Życie jest za krótkie na złe jedzenie

Kulinarny przewodnik po Sycylii – dokąd pojechać i co zjeść?

Kulinarny przewodnik po Sycylii – dokąd pojechać i co zjeść?

Praktyczny ranking miejsc, które trzeba zobaczyć, oraz tych, które śmiało można ominąć. Kulinarny przewodnik po Sycylii, wyspie migdałów, ricotty, dzikiego kopru, pistacji, czerwonych pomarańczy i słodkich pomidorów pachino.

Przepis z Sycylii: krewetki i kalmary z pangrattato

Przepis z Sycylii: krewetki i kalmary z pangrattato

Sycylijczycy sypią pangrattato do wszystkiego – ryb, owoców morza czy warzyw. Suchą bułą zapychała się kiedyś biedota, nikt o tym dzisiaj nie pamięta, pangrattato pozostało więc znakiem rozpoznawczym miejscowej kuchni. Nie brzmi to wszystko zbyt zachęcająco, ale spróbujcie, bo efekt z pewnością was zaskoczy. Bułka tarta wspaniale chłonie tłuszcz i szybko robi się chrupiąca. To cały jej sekrecik.

Wymarzone wakacje na Sycylii: Scopello

Wymarzone wakacje na Sycylii: Scopello

Malutkie miasteczko, w którym żyje zaledwie 30 mieszkańców. Kameralne, turkusowe plaże i najlepsze słodycze na wyspie. W Scopello podobało mi się najbardziej. Jedliśmy ciastka, piliśmy świeżo wyciskany sok z czerwonych pomarańczy i leżeliśmy na plaży. Mieszkaliśmy w wyjątkowym miejscu, apartamencie z widokiem na morze, i mobilną kuchnią, którą można było wyjechać nawet na balkon i na nim gotować.

Korea Południowa: dokąd warto pojechać?

Korea Południowa: dokąd warto pojechać?

Wyspa Jeju jest nazywana przez Koreańczyków wyspą miłości. Każdy marzy, żeby tam wziąć ślub, spędzić miesiąc miodowy, a niektórzy również – żeby się na niej zestarzeć. Jeju to koreańska wersja japońskiej Okinawy, tu żyje się najdłużej. Jeju mieni się dwoma kolorami: turkusem oceanu i soczystą zielenią wybrzeża. Można je przemierzać jedną z ponad 20 tras Olle-gil o zróżnicowanym poziomie trudności.

Co ma piwo do drobiu?

Co ma piwo do drobiu?

Piwo i drób. Przepis na podchmielonego kurczaka prosto z Food Blogger Fest. Za nami jedno z ważniejszych wydarzeń skierowanych do polskiej blogosfery kulinarnej – 21 kwietnia w Agorze odbyła się ósma edycja Food Blogger Fest. Konferencja co roku przyciąga paręset chcących rozmawiać o jedzeniu i głodnych wiedzy blogerów. Mają szansę się poznać, wymienić doświadczeniami i inspiracjami. Potwierdza to

Mango curry z krewetkami

Mango curry z krewetkami

Słodkie, ostre i rozgrzewające jednocześnie. Bogate w smaku curry na bazie mleka kokosowego, pasty chili z dodatkiem krewetek i mango. Ustawiamy patelnię na ogniu, rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim pokrojoną w piórka cebulę, czosnek i liście limonki kaffir. Zmniejszamy ogień, dodajemy po łyżce pasty curry i tajskiej chili, smażymy chwilę i wlewamy mleko kokosowe. Dobrze wszystko mieszamy i…

Pasta z kurkumy i natki pietruszki na poprawienie odporności

Pasta z kurkumy i natki pietruszki na poprawienie odporności

Pasta z kurkumy składa się z samych poprawiających odporność bakteriobójczych składników. To słodko-kwaśny pyszny dip, w którym można zanurzać surowe czy gotowane warzywa, doprawiać nim zupy i generalnie wszelkie dania, czy po prostu zjadać z dobrym chlebem. Zachwyciła mnie mocnym smakiem i obecnie zjadam już trzeci jej słoiczek. Koniecznie ją wypróbujcie, na pewno wejdzie do stałego repertuaru.

Surströmming: hit czy kit?

Surströmming: hit czy kit?

Słynne szwedzkie kiszone śledzie, czyli opowieść o tym, jak zdetonowałam wybuchową śmierdzącą konserwę w sztokholmskim parku. Wiedziałam, że surströmming cuchną i ich diabelski zapaszek może spowodować wymioty. Wystarczy odpalić YouTube’a, by obejrzeć parę spektakularnych pawi puszczonych nad otwartą puszką. Przyznam więc, że miałam pewne obawy, jak się potem okazało – zupełnie niesłuszne.

Pin It on Pinterest