surströmming

Surströmming: hit czy kit?

Słynne szwedzkie kiszone śledzie, czyli opowieść o tym, jak zdetonowałam wybuchową śmierdzącą konserwę w sztokholmskim parku. Wiedziałam, że surströmming cuchną i ich diabelski zapaszek może spowodować wymioty. Wystarczy odpalić YouTube’a, by obejrzeć parę spektakularnych pawi puszczonych nad otwartą puszką. Przyznam więc, że miałam pewne obawy, jak się potem okazało – zupełnie niesłuszne.

Czytaj dalej
kardemumma

Przewodnik po Sztokholmie

10 adresów w Sztokholmie, które musicie odwiedzić, jeśli chcecie smacznie zjeść i nie zbankrutować. Na pewno kawosze nie mają się czego obawiać. W większości miejsc, łącznie z kioskiem w metrze, czeka na nich kawa za darmo. Podobnie jest z wodą z kranu, dostępną w każdej restauracji. Nie zdziwcie się także, gdy kasjer przy kasie będzie nalegać na płatność kartą. W przeciwieństwie do Polski Szwecj

Czytaj dalej

Relacja z Południowego Tyrolu: jak uczyłam się piec apfelstrudel

Christine jest zawsze uśmiechnięta, pachnie masłem i ma czym oddychać. Generalnie chce się ją zjeść. Bardziej apetycznej i motywującej do nauki nauczycielki mieć nie mogłam. A do tego jaka zaradna! Razem z mężem Helmutem i ze swoją mamą prowadzi gospodarstwo agroturystyczne Oberpalwitter w miejscowości Barbian. Christine jest świetną kucharką. Jej apfelstrudel jest łatwy do przygotowania i pyszny.

Czytaj dalej

Kronplatz – góra marzeń każdego narciarza

Kiedy pierwszy raz w życiu wjechałam na Kronplatz, jeden z najnowocześniejszych ośrodków narciarskich na świecie, oszołomiła mnie nieskończoność możliwości. Z płaskiego szczytu, na którym stoi największa w Alpach dzwonnica, mały kościół, parę schronisk oraz zaprojektowane przez Zahę Hadid, wbudowane w skały monolityczne Muzeum Messnera, poświęcone historii alpinizmu, można zjechać w każdą stronę.

Czytaj dalej

Święta na stoku? Południowy Tyrol tańszy przed sezonem!

Byłam pierwsza! Wraz z grupą 70 dziennikarzy z całej Europy rozpoczęliśmy sezon narciarski w ośrodku Drei Zinnen Dolomiten (wł. Tre Cime Dolomiti) we wschodniej części Południowego Tyrolu, zawdzięczającej swoją nazwę trzem charakterystycznym, poszarpanym szczytom na wysokości 3003 metrów n.p.m.

Czytaj dalej

Książka na przedłużenie wakacji: Moja grecka kuchnia. Przepisy z tawerny i kambuzy

Grecy, choć niewysocy i przy kości, żyją całkiem długo, warto więc przyjrzeć się ich diecie i ruszyć do sklepu po owoce, strączki, ryby, wino i anyżówkę. Ta ostatnia podkręci zarówno zabawę, jak i trawienie. Wielki urok greckiej kuchni polega na spontaniczności, luzie i prostocie. Grecy nie trzymają się kurczowo przepisów, co najwyżej rodzinnych tradycji. Podobnie kapitan...
Czytaj dalej

Leć do Aten, a potem wypłyń w rejs po greckich wyspach

Lot do stolicy Grecji trwa trzy i pół godziny, potem wystarczy tylko pół godziny, by dotrzeć do portu. A stamtąd można ruszyć w rejs po greckich wyspach: Eginie, Hydrze i Poros. Blisko do stolicy, a jednak leniwie. W greckich portach czas płynie w rytmie GMT, czyli Greek maybe time. Nikomu się nie spieszy – ani do obowiązków, ani do kończenia obiadu, który potrafi się...
Czytaj dalej
La Copac Nakarmiona Starecka

Gdzie i co zjeść, czyli kulinarny przewodnik po Bukareszcie

W Bukareszcie króluje tradycyjne rumuńskie jedzenie. Rumuni lubią swoją mamałygę, flaki na maśle i mleku oraz wieprzowe kiełbaski. W stolicy jednak przybywa nowych, modnych miejsc dla młodych ludzi. Można wylegiwać się w hamaku w ogrodach ukrytych za zabytkowym pałacem, spróbować międzynarodowych klasyków w świetnie zaprojektowanych, inspirowanych światowymi trendami...
Czytaj dalej
Arantzale Taberna Nakarmiona Starecka

Santander, San Sebastian i Bilbao – mini przewodnik kulinarny po Kraju Basków

Kraj Basków, wspólnota autonomiczna na północy Hiszpanii, to od paru lat popularny cel wakacyjnych i weekendowych wycieczek. Do San Sebastián ściągają nie tylko zainteresowani tutejszą gastronomią szefowie kuchni, lecz także wielbiciele widoków i plażowania. Co ciekawe, Kraj Basków do niedawna był jednym z najbardziej niebezpiecznych miejsc na mapie Europy. Przez 52 lata doszło tu...
Czytaj dalej
Browar Stu Mostow Wroclaw

Wrocław: 7 miejsc, gdzie warto zjeść

Wrocław nie jest może najbardziej rozwiniętym pod względem gastronomii miastem w Polsce, ale ma swoich młodych, odważnych i kreatywnych szefów, którzy nadają miejscowej kuchni ciekawy kierunek. To tutaj gotują dwaj znani szerszej publiczności z programu „Top Chef” kucharze – Łukasz Budzik w restauracji Mennicza Fusion i Michał Czekajło w Browarze Stu Mostów. We Wrocławiu, w...
Czytaj dalej

Euskadi – Kraj Basków w Krakowie

W kuchni baskijskiej nie da się chodzić na skróty – szynka szwarcwaldzka z supermarketu nie zastąpi najlepszej dojrzewającej szynki na świecie, czyli jamón ibérico de bellota, podobnie jak policzki polskiego wieprza, choćby bardzo się starały i nadymały, nie zamienią się w te karmione przez całe życie żołędziami. Nawet nasza, całkiem niezła przecież, czerwona papryka nie...
Czytaj dalej

Nadmorski Pusan w Korei Południowej – jem ślimaki, ośmiornice i morskie penisy!

Wielkie targi owoców morza i ryb w Pusanie, drugim co do wielkości mieście w Korei Południowej, to gratka dla takich perwersyjnych wszystkożerców jak ja. [caption id="attachment_6737" align="alignnone" width="660"] Ludzie kraby[/caption] W trakcie wycieczki do Seulu udało mi się odwiedzić miasto położone nad morzem, z którego regularnie kursują promy do mojej ukochanej Japonii....
Czytaj dalej