bibimbap Woo Soon Deok Cook Up

Bibimbap koreańskiej szefowej kuchni Woo Soon Deok

Jeden z symboli koreańskiej kuchni. Zbilansowane, zdrowe i smaczne danie, które zrobiło równie dużą karierę na świecie jak kimchi.   Pani Woo Soon Deok od 30 lat robi bibimbap. To danie tak złożone, że faktycznie nie może się znudzić. Składa się z wielu elementów, a niemal każdy wymaga osobnej, starannej obróbki. Wśród nich są wszystkie charakterystyczne dla...
Czytaj dalej
sannakji nakarmiona starecka

San-nakji: hit czy kit?

Uciekająca z talerza ośmiornica to jedna z najbardziej ryzykownych atrakcji kulinarnych Korei Południowej. Niektórzy próbę zjedzenia tego dania przypłacają życiem. Co to jest san-nakji? Koreańczycy kochają hoe – zjadane na surowo mięso ryb i owoców morza. Zabija się je tuż przed zaserwowaniem, niektóre z nich, ułożone na talerzu, wciąż się ruszają. Tak właśnie...
Czytaj dalej
Ganjang gejang crab restaurant Nakarmiona Starecka

Najlepsze dania kuchni Korei Południowej

Przygotujcie się na silny nokaut chili. Kuchnia koreańska nie lubi subtelności, stawia na ostre i zdecydowane smaki, choć potrafi je złagodzić roślinnymi, łagodnymi daniami czy zupami o wręcz leczniczym charakterze. Niektóre dania będziecie musieli przygotować sobie sami, jak na przykład mięso z grilla, co może być tylko dodatkową atrakcją. W kuchni koreańskiej nic się nie...
Czytaj dalej

Nadmorski Pusan w Korei Południowej – jem ślimaki, ośmiornice i morskie penisy!

Wielkie targi owoców morza i ryb w Pusanie, drugim co do wielkości mieście w Korei Południowej, to gratka dla takich perwersyjnych wszystkożerców jak ja. [caption id="attachment_6737" align="alignnone" width="660"] Ludzie kraby[/caption] W trakcie wycieczki do Seulu udało mi się odwiedzić miasto położone nad morzem, z którego regularnie kursują promy do mojej ukochanej Japonii....
Czytaj dalej