bibimbap Woo Soon Deok Cook Up

Bibimbap koreańskiej szefowej kuchni Woo Soon Deok

Jeden z symboli koreańskiej kuchni. Zbilansowane, zdrowe i smaczne danie, które zrobiło równie dużą karierę na świecie jak kimchi.   Pani Woo Soon Deok od 30 lat robi bibimbap. To danie tak złożone, że faktycznie nie może się znudzić. Składa się z wielu elementów, a niemal każdy wymaga osobnej, starannej obróbki. Wśród nich są wszystkie charakterystyczne dla...
Czytaj dalej
ale wino nakarmiona starecka

W niedzielę w Warszawie nie zjemy w dobrej restauracji

Otwarte są tylko te nastawione na weekendowego klienta: rodzinę z dziećmi.   Niedziela w Warszawie. Pracownicy gwiazdkowych restauracji Atelier Amaro i Senses odsypiają dyżury w laboratorium fine dining. Od pracy odpoczywają też Nolita, Dyletanci, Bez Gwiazdek, Ale Wino i Kieliszki – zarówno na Próżnej, jak i na Hożej. Belvedere i Butchery & Wine są czynne do...
Czytaj dalej
Agata Wojda krem z kalarepki

Krem z kalarepy Agaty Wojdy

Bardzo prosty przepis na słodkawą i kojącą zupę z kalarepy i marchewki. Wstyd się przyznać, ale moja niechęć do kalarepy była podyktowana uprzedzeniem czysto klasowym. I to w zasadzie z winy Wojciecha Młynarskiego. To on, ustami zmysłowo mruczącej Hanny Banaszak, tylekroć przekonywał mnie w pewnej piosence o wyższości truskawek z Milanówka nad kalarepą z...
Czytaj dalej
Lawendowy dom Winkowska

Gdzie na śniadanie w Warszawie?

Za mną tygodnie testów, ploteczek nad kawą i okruszków z tostów w dekolcie. Najtrudniej było dotrzeć na miejsce… na czczo. To chyba główny argument za jadaniem śniadań w domu. Kolejnym jest czasami naciągana oferta – część z restauratorów próbuje wstrzelić się w trend, upychając w menu najgorszej jakości buły za nieadekwatnie duże pieniądze. Oto sprawdzone adresy, gdzie miło rozpoczniecie dzień.

Czytaj dalej
moja grecka kuchnia kasperaszek

Książka na przedłużenie wakacji: Moja grecka kuchnia. Przepisy z tawerny i kambuzy

Grecy, choć niewysocy i przy kości, żyją całkiem długo, warto więc przyjrzeć się ich diecie i ruszyć do sklepu po owoce, strączki, ryby, wino i anyżówkę. Ta ostatnia podkręci zarówno zabawę, jak i trawienie. Wielki urok greckiej kuchni polega na spontaniczności, luzie i prostocie. Grecy nie trzymają się kurczowo przepisów, co najwyżej rodzinnych tradycji. Podobnie kapitan...
Czytaj dalej
Zosia Cudny Basia Starecka

Rzuciłam etat i co dalej?

Podsumowanie czterech miesięcy na frilansie: napisałam ponad trzydzieści tekstów, odwiedziłam sześć krajów, wzięłam ślub, rozpoczęłam kurs retoryki w Instytucie Badań Literackich i dostałam się do Polskiej Szkoły Reportażu. Dużo się działo! Odkąd zamknęłam za sobą drzwi do etatu w redakcji, częściej byłam poza domem niż przy biurku. Co mnie najbardziej...
Czytaj dalej
Poros Grecja wyspa

Leć do Aten, a potem wypłyń w rejs po greckich wyspach

Lot do stolicy Grecji trwa trzy i pół godziny, potem wystarczy tylko pół godziny, by dotrzeć do portu. A stamtąd można ruszyć w rejs po greckich wyspach: Eginie, Hydrze i Poros. Blisko do stolicy, a jednak leniwie. W greckich portach czas płynie w rytmie GMT, czyli Greek maybe time. Nikomu się nie spieszy – ani do obowiązków, ani do kończenia obiadu, który potrafi się...
Czytaj dalej
tasteandshare

Foodsharing: oddawaj, nie wyrzucaj

Niektórzy jesienią wietrzą szafy: wyjmują z nich nienoszone ubrania i oddają je znajomym czy potrzebującym. Warto wtedy otworzyć również lodówkę i podzielić się jedzeniem, które prędzej czy później trafiłoby do kosza. Dwa, trzy razy do roku robię porządki w szafie. Wyciągam wtedy z jej wnętrzności sukienki i sweterki, których dawno nie nosiłam. Z reguły je...
Czytaj dalej
La Copac Nakarmiona Starecka

Gdzie i co zjeść, czyli kulinarny przewodnik po Bukareszcie

W Bukareszcie króluje tradycyjne rumuńskie jedzenie. Rumuni lubią swoją mamałygę, flaki na maśle i mleku oraz wieprzowe kiełbaski. W stolicy jednak przybywa nowych, modnych miejsc dla młodych ludzi. Można wylegiwać się w hamaku w ogrodach ukrytych za zabytkowym pałacem, spróbować międzynarodowych klasyków w świetnie zaprojektowanych, inspirowanych światowymi trendami...
Czytaj dalej
buchmann nowosci ksiazki kucharskie

Książki na zdrowie: Bowllove i Superfood

Jesienne nowości od Buchmanna nie tylko dla roślinożerców – także dla tych, którzy do tej pory traktowali warzywa jako dodatek do kotleta.   Jeszcze do niedawna sama należałam do tej drugiej grupy, moja piramida pokarmowa przecież stała na głowie. Potrafiłam zjeść mięsny posiłek trzy razy dziennie, a w lodówce miałam zawsze zapas kabanosów. Ponad rok temu musiałam...
Czytaj dalej
Bar Pacyfik Nakarmiona Starecka

Bar Pacyfik – street food z jajami

Tu mógłby wpadać na drinka Don Johnson w czasach serialu „Policjanci z Miami”. Detektyw w swoich pastelowych koszulkach, jedwabnych bomberkach i białych espadrylach idealnie pasowałby do inspirowanych latami 80. wnętrz Baru Pacyfik. Równie dobrze w złotym, sączącym się przez żaluzje świetle wyglądałby inny serialowy amant, w którym podkochiwałam się jako dziewczynka – Rob...
Czytaj dalej
fot.MW.BindupPhoto_1037

Wkrótce otwarcie Hali Gwardii

Będą ramen, pastrami i kartacze. Nowe targowisko ma być integralną częścią Hali Mirowskiej – i miejscem spotkań z repertuarem kulturalnym.   Do wybudowanej w 1901 roku i zapuszczanej przez lata Hali Gwardii wraca życie. Po działającym tu do niedawna niemrawo MarcPolu została ogromna przestrzeń z równie dużym potencjałem – ma ją wypełnić 20 stoisk kulinarnych oraz...
Czytaj dalej